Schokolade mit Chili

- Schokoladenrezept mit Chili -

Gefäß zum Schmelzen der Kakaobutter

ZUTATENLISTE

- Für 3 Schokotafeln -
- 20 Min. Zubereitungszeit -

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Grundrezept
der Schokoladenmasse

Nicht nur scharf

Das Chilischoten sehr gesund sind, ist wissenschaftlich ausreichend belegt. Sie enthalten unglaublich viele Vitamine sowie Beta-Carotin.

Außerdem bestehen sie zum Großteil aus dem Stoff Capsaicin, der freie Radikale bekämpft und vor allem die Stoffwechselrate erhöht.

Chili ist also nicht nur geschmacklich eine wundervolle Ergänzung zu Schokolade.

Unser Tipp

Wir empfehlen dir die Schokoladenmasse nach unserem Grundrezept zu machen. Ganz besonders wichtig sind hierbei die richtigen Zutaten.
Trotz hoher Qualität kann sich der Geschmack von Schokolade bei anderen Kakaopulvern, Kakaobutter und Agavensirups nicht so entfalten, wie es mit unseren Zutaten der Fall ist.
Darum empfehlen wir dir unsere Premiumzutaten für Schokolade.

  • fertig sind deine Schokoladentaler mit Pfeffer und getrockneten Erdbeeren
  • geschmolzene Kakaobutter im Topf
  • Kakaopulver und gemahlene Kakaobohnen in einer Schalde mit einer Prise Salz
  • Kakaopulver, gemahlene Kakaobohnen und die geschmolzene Kakaobutter werden miteinander verrührt
  • Nun wird alles mit Agavensirup gesüßt und abschmeckt
  • Fertig ist die frische, selbstgemachte Schokolade

I. VORBEREITUNG

- die Wahl der richtigen Schokoladenform -

Nimm unsere Schokoform No.4, mit der du in einem Zug drei Tafeln Schokolade machen kannst. Eine Tafel entspricht dabei ca. 40 Gramm. Starte nun mit der Hälfte eines ChocQlate Sets 600g

– also 300g Schokolade – und fülle ihre Form einfach mehrfach hintereinander. Wenn du aber Schokotaler machen möchtest eignet sich auch die Form No.1 sehr gut.

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II. SPICE IT UP!

- Schokomasse mit Chili verfeinern -

Bereite die Grundmasse der Schokolade nach unserem Grundrezept vor. Streue währenddessen – je nach gewünschter Schärfe

– zwei bis drei Prisen mildes Chilipulver oder rotes Paprikapulver in die Schokoladenmasse. Auf keinen Fall abschmecken vergessen!

III. DIE FORM BEFÜLLEN

- und die Schokolade gleichmäßig verteilen -

Fülle jetzt die noch die noch flüssige Schokolade in die Schokoform. Tipp: Wenn du die flüssige Schokolade in die Form gegossen hast, klopfst du die Form

ein paar Mal leicht auf die Tischoberfläche. Damit verteilt sich die Schokolade gleichmäßig und die Luftbläschen verschwinden.

IV. DIE SCHOKOLDE KALTSTELLEN
- ins Eisfach für 10 Minuten -

Stelle die Formen zum Erhärten der Schokolade rund 15 Minuten in den Kühlschrank oder 10 Minuten ins Tiefkühlfach. Sobald die Schokolade hart geworden ist, fallen die Tafeln ganz leicht aus der Form.

Fülle jetzt einfach die Form erneut, so lange, bis keine Schokolade mehr übrig ist und schon ist die super gesunde Chilischokolade fertig!

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