Köstliche Blütentaler

- Schokoladenrezept mit Blüten -

Gefäß zum Schmelzen der Kakaobutter

ZUTATENLISTE

- Für 24 Taler -
- 20 Min. Zubereitungszeit -

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Grundrezept
der Schokoladenmasse

SOMMERSCHOKOLADE

Diese selbstgemachte Schokolade schmeckt nicht nur super lecker sondern sieht zudem auch noch richtig gut aus!
Deine Kuvertüre kannst du ganz einfach in ca. 10 Minuten mit unserem Grundrezept für zartbitter Schokolade machen.
Wie du dann die Form befüllst und die Füllung machst, erfährst du im Folgendem.

Bei der Auswahl der Blütenblätter solltest du darauf achten, das dies als essbar  ausgezeichnet sind. Solche findest du zum Beispiel auf Wochenmärkten oder im Onlinehandel.

SCHON GEWUSST

Wir empfehlen dir die Kuvertüre nach unserem Grundrezept zu machen. Wichtig dabei ist die Auswahl der richtigen Zutaten

Trotz hoher Qualität kann sich der Geschmack von Schokolade bei anderen Kakaopulvern, Kakaobutter und Agavensirups nicht so entfalten, wie es mit unseren Zutaten der Fall ist. Denn wir legen bei der Auswahl derer besonders viel Sorgfalt in das geschmackliche Gesamtbild – einfach nur köstlich soll es sein!

Darum empfehlen wir dir unsere Premiumzutaten für Schokolade.

 

  • fertig sind deine Schokoladentaler mit Pfeffer und getrockneten Erdbeeren
  • geschmolzene Kakaobutter im Topf
  • Kakaopulver und gemahlene Kakaobohnen in einer Schalde mit einer Prise Salz
  • Kakaopulver, gemahlene Kakaobohnen und die geschmolzene Kakaobutter werden miteinander verrührt
  • Nun wird alles mit Agavensirup gesüßt und abschmeckt
  • Fertig ist die frische, selbstgemachte Schokolade

I. VORBEREITUNG

- und die Wahl der Form -

Bevor du mit den Blütentalern beginnst, startest du mit der Kuvertüre. Wie du diese machst, liest du hier in unserem Grundrezept für Zartbitter Schokolade. Für diese Rezept brauchen wir 240g Schokolade.

Denke daran: Mit unserer Schokoform No.1 können Sie auf einmal 6 Schokotaler mit insgesamt 60g Schokolade machen. Mit der Form No.4 können sie gleichzeitig drei dünne Tafeln á 40g, also insgesamt 120g Schokolade machen.

240g Schokoladen Zutaten
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Form für Schokotaler
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II. DIE SCHOKOLADENFORM BEFÜLLEN

- ein wenig Platz für die Blüten lassen -

Fülle nun am besten mit einem Löffel die Schokoladenform mit der noch flüssigen Schokolade. Am besten eignet sich ein Esslöffel, die Menge entspricht dann ziemlich genau einem Taler.

Kleiner Tipp: Wenn du die flüssige Schokolade in die Form gegossen hast, klopfst du die Form ein paar mal leicht auf die Tischoberfläche. Damit verteilt sich die Schokolade gleichmäßig und die Luftbläschen verschwinden.

III. DRAUF MIT DEN BLÜTEN!

- dekorieren der Schokotaler -

Wenn du fertig bist mit dem befüllen der Schokoladenformen kannst du auch schon loslegen und deine fast fertige Schokolade verzieren!

Dekoriere die Tafel bzw. Taler einfach mit den getrockneten oder, wie bei uns, frischen essbaren Blütenblättern.

IV. Kaltstellen
- für ca. 10 min ins Eisfach -

Zum Erhärten der Schokolade stellst du die Formen einfach rund 15 Minuten in den Kühlschrank oder wenn du’s eilig hast für nur 10 Minuten ins Tiefkühlfach. Sobald die Schokolade dann hart ist, fallen die Tafeln bzw. Taler auch ganz leicht aus der Form.

Wiederhole nun den Ablauf des Dekorierens und Füllens, bis keine Schokolade mehr übrig ist. So schnell und einfach zaubert man eine wunderschöne sommerliche Schokolade!

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